Imbir lekarski: Wartości odżywcze i składniki
Imbir lekarski to nieocenione źródło substancji odżywczych, które wspierają nasze zdrowie. W jego składzie znajdziemy:
- witaminy c, k, e i a,
- kompleks witamin z grupy b, w tym b1, b2 i kwas foliowy.
Dzięki nim imbir wykazuje właściwości przeciwzapalne oraz działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.
Oprócz tego imbir jest bogaty w minerały takie jak:
- sód,
- fosfor,
- wapń,
- cynk,
- mangan,
- żelazo,
- miedź.
Te mikroelementy są istotne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz procesów energetycznych w komórkach. Imbir zawiera też niewielkie ilości węglowodanów, białek i tłuszczów oraz błonnik.
Olejki eteryczne obecne w imbirze nadają mu unikalny smak i aromat oraz potęgują jego lecznicze działanie. To wszystko sprawia, że imbir nie jest tylko popularną przyprawą kulinarną. Stanowi również wszechstronny element diety wspierający zdrowie organizmu.
Wartości energetyczne i makroskładniki imbiru
Imbir to niskokaloryczny składnik diety, który dostarcza zaledwie 80 kcal na każde 100 gramów. W tej samej ilości znajdziemy:
- 18 gramów węglowodanów,
- 1,8 grama białka,
- 0,8 grama tłuszczu.
Dzięki temu wspiera procesy trawienne i ułatwia odchudzanie. Dodatkowo, imbir zawiera około 2 gramy błonnika na każde 100 gramów, co pozytywnie oddziałuje na funkcjonowanie układu pokarmowego. Te właściwości sprawiają, że jest cennym elementem zdrowego jadłospisu.
Witaminy zawarte w imbirze lekarskim
Imbir lekarski obfituje w witaminy korzystnie wpływające na zdrowie. Zawiera witaminę C, która nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale również działa jako antyoksydant. Dodatkowo, obecna w imbirze witamina K jest istotna dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Warto również wspomnieć o witaminach E oraz z grupy B:
- b1 (tiamina),
- b2 (ryboflawina),
- kwas foliowy.
Pełnią ważną funkcję w przemianach energetycznych organizmu, wspierając tym samym metabolizm. Dzięki temu bogactwu składników odżywczych, imbir kompleksowo przyczynia się do poprawy zdrowia i ogólnego samopoczucia.
Składniki mineralne obecne w imbirze
Imbir to skarbnica cennych minerałów, które wspierają nasze zdrowie:
- sód dba o równowagę elektrolitową,
- fosfor i wapń zapewniają wytrzymałość kości,
- cynk oraz miedź wzmacniają naszą odporność,
- mangan wspiera prawidłowy metabolizm,
- żelazo odgrywa kluczową rolę w produkcji hemoglobiny.
Regularne spożywanie imbiru pozwala uzupełnić te substancje w diecie, co korzystnie wpływa na układ krwionośny i metaboliczny.
